Iris Jordán

iris Jordán es una destacada chef aragonesa. Formada en la Escuela Nuestra Señora de Guayente, se formó en diferentes restaurantes y junto a su hermano Bruno, asumió el liderazgo del restaurante familiar Ansils, Valle de Benasque, enfocándose en la cocina de proximidad y técnicas tradicionales. Reconocida con varios galardones:
– Un Sol Repsol en marzo.
– Premio T de Oro de Aragón 2024, otorgado por Tapas Magazine en noviembre.
– Una Estrella Michelin en noviembre.
Además, ha participado en eventos internacionales y nacionales.
Su compromiso con el territorio y la tradición ha posicionado a Ansils como un referente de la alta cocina.